棉花小狐

考題裏的檸檬布丁派，家人都不喜歡吃，內餡太甜了。

這次想直接送同事吃，免得浪費了，結果從教室帶回家時，碎了，決定讓它變成另一種食物。

因為原本的內餡是卡士達醬，運用範圍其實蠻廣的，所以我把它做成冰了，結果大受歡迎～～

我承認是被獎品吸引，才會參加愛料理的活動......

雖然參加時就想要得獎，但是沒想到真的得獎了，還是第二名；這下子爸媽就不會說我都做些亂七八糟，不能吃的東西了．

這個烘焙班，其實是證照班，也就是主要幫助大家通過烘焙丙級－蛋糕甜點類；是勞動部三年七萬塊的補助課程，看交通上還算方便，政府出八成的學費，價錢很划算，就報名了．

因為是針對考試的課，所以配方跟製作，都照考題的要求；覺得有點甜呢！

這張照片其實是我自己亂加工的成品，不是老師教的......

吃了好久的魚、肉料理，想換點口味；現在不太敢吃外面做的東西，怕加了太多莫名其妙的添加物，所以就自己做了蕃茄醬。

沒有加太多香料，愈單純的味道，在應用上才會廣～

我很喜歡布丁這種軟綿的點心，看到書裏有焦糖布丁，當然要做做看了～

大概放太上面，烤好之後，表層有硬皮，不過，倒扣出來，也看不到～　賣相還不錯

做過吉利丁版跟烤的，我還是最喜歡烤布丁的口感

很軟嫩

最近有點變冷，但是我還是想吃冰

本來是只要做巧克力口味，因為妹妹的孩子喜歡巧克力，但是想到爸爸喜歡吃紅豆，就想試試食譜裹的蜜紅豆。

想不到，出奇的簡單。

第一次參加食譜的試作活動，說起來，這個成品跟過程，有點羞於見人，但是為了測試自己的好運，只好厚著臉皮貼上來

跟書上的照片實在不能比啊～～

不過，說是要做給妹妹的女兒吃的巧克力蛋糕，結果全被我吃了

我很喜歡吃仙貝

有次同事去日本，問我想要買什麼，我說，我要仙貝

後來她說，就當是送我的禮物，真不好意思

最近在化療，不方便吃有太多添加物的東西，現在家裹的零食只有乾果；突然很想吃仙貝，想說米做的東西，材料取得也蠻容易的

上網搜了食譜，先是直接壓米飯，還特地放涼了才壓

前陣子又在山上買了一顆南瓜，每次下手時都想做個應景的南瓜派，結果，還是很台的甜點

參考了網路搜來的芋圓食譜，想看原始版本，請到這裹

我的作法，其實大同小異，就是因為南瓜的水份較多，就沒再加水；應該要先把南瓜泥稍微烤乾，做出來的南瓜味會較重，但是我懶，急著要吃。

這食譜是從「我的混血廚房」看來的，我有做了點調整，想看原版的，可以連過去瞧瞧。

雖然問過原作者後，她說奶油跟植物油做出來的口感差不多，我還是手癢，買了在法國常看到的總統牌奶油。

這是網路上流傳已久的香蕉蛋糕變身版～

上次做了蘋果蛋糕，因為那時候讀卡機出了點差錯，圖片全沒了，就用親戚種的愛心地瓜，再來個大變身～

這款布丁是吃鹹的～　不是像統一布丁那種甜口味的

上面淋了肉汁，吃起來很扎實，基本上，吸了肉汁之後，一顆就很飽了～～

前幾天QQ群有人問我雙皮奶怎麼做，我就想說那是什麼東西？

為什麼會問我這種事......

她說，她覺得我是萬能的，什麼都會做

不知道為什麼會有這種幻想？

上網搜了一下，原來是一種港式點心，同事說那叫雙皮燉奶～～難怪覺得聽起來怪怪的

我用想像的覺得很好吃，隔天馬上買材料回來做，然後，真的成功了～～

我好愛雪花糕啊～

無意間搜到雪花糕的食譜，發現不難，就是牛奶+椰漿+糖+玉米粉，去煮出來的麵糊。

配方的比例我是在別人家看來的

椰漿我買小包裝的，剛好就是食譜中所說的200CC；這樣就不會擺一堆沒用完的材料，畢竟我做東西常常是一時興起，沒那麼勤勞。

做出來的成果還不錯，糖我沒有放那麼多，只放了100公克，不過我覺得還可以再少一點～ 

自從買了豆子跟果汁機後，我覺得打豆漿也不是那麼麻煩～　因為我很愛吃豆花，就想來挑戰豆花看看。

結果，竟然失敗～

研究別人的部落格，還以為很簡單說......　我還買了豆花粉跟鹽滷，想要比較差異，難道我只能用吉利丁做布丁豆花嗎？

不想就這樣放棄，所以我找出各種不成功的原因：

我很喜歡牛奶燕麥的口感，之前早餐常買來喝，上次拿了中華電信給的統一集團禮券後，在有機商店順手買了一包燕麥。

把燕麥在電子鍋裏煮好後，放涼～

其實我的果汁機可以打熱的，只是牛奶是冰的，突然丟了一堆熱熱的燕麥，我怕變質，就把它放涼。