棉花小狐

第一次參加食譜的試作活動，說起來，這個成品跟過程，有點羞於見人，但是為了測試自己的好運，只好厚著臉皮貼上來

跟書上的照片實在不能比啊～～

不過，說是要做給妹妹的女兒吃的巧克力蛋糕，結果全被我吃了

一開始的打發奶油，就沒弄好，妞仔的是乳霜狀，我是油水分離，奶油是奶油，蛋是蛋......

我是放了奶油跟二號砂糖，不知道放了二號砂糖，是不是有差，記得之前放白砂糖，打發都很正常；自從改用二號砂糖，每次打發都這付德性．

還是，我沒把奶油放到很軟，就下去打的關係，反正，原因不明......

一樣是照書上寫的，分三次倒蛋液去打，打半天還是沒什麼變，就決定倒進麵包跟可可粉．

一時失察沒篩，好吧，我從來不篩粉類......　結果可可粉一直不散，一直攪，原本就沒打發的奶油，整個更慘

在融巧克力豆時，有順便偷吃......反正沒人看到  

沒烤模，一樣是用布丁烤盅，因為本人很懶，也沒先刷奶油，倒麵粉防沾什麼的．

我向來用這個烤小蛋糕

連倒都倒的很醜

整個晚上一直在擦擦洗洗

還好，有膨起來，因為我的烤箱溫度似乎比別人低了點，就用差不多190度，去烤30分

裏面可以看到不均勻的可可粉

把頭頂切開，就看到很醜的一面了，好多洞，看來是敲的不夠......

話說，頭頂那層，吃起來甜甜脆脆的，好吃

因為我用的巧克力豆是50%的，有甜味，想說不要吃太甜，所以，我只放了50公克的砂糖；忘了在哪邊看過，說二號砂糖比一號砂糖甜

接下來應該要刷萊姆酒糖液，但是我沒萊姆酒，也不想去買，就切了個橘子，刷橘子汁；橘子很甜，就沒加糖了

整個過程，最像樣的大概是甘那許了

因為一開始的奶油沒打發，所以整個份量有點小了，只有兩小杯，去到蓋子只有一丁點，就只放了一半的巧克力豆；結果，倒鮮奶油時失察，沒減，所以放涼還是很液體．
應該要放進冰箱冰一下的．

不過，我還是倒下去了，直接用刮刀塗醬

塗的好醜，滴的到處都是，還好我有先見之明，放在盤子上塗

終於到了倒巧克力粉這一步了，還是一樣，我倒的是可可粉，灑粉這步驟，比我想像中難多了．
亂倒一堆，只有表面上有，旁邊好難沾到，就用手隨便弄弄
這次我就有用篩子了

放到冰箱冰一晚，巧克力醬凝固了，看起來正常點，切一小塊讓爸爸吃看看，但是沒有評語......
媽媽說，爸爸不喜歡有奶油的點心
我記得去吃自助餐，他明明有拿蛋糕在吃

媽媽一直說，是我記錯了

爸媽不捧場，只好自己吃，不過，吃起來果然是攪拌過度的口感  

還好，滿滿的巧克力味，蓋過蛋糕體的硬

因為甘那許沒用完

抱著勤儉持家的原則，就加了點鮮奶油，跟一片吉利丁，做成巧克力慕斯，還是這種攪一攪的東西，做起來最順手
加鮮奶油好像有點不健康，但是家裏沒鮮奶，倒水好像怪怪的，只能頂著用

成品不錯吃

好綿滑的口感，就是不健康，現在每天都牛肉伺候，已經肥一圈了，所以一次只吃了幾口，沒把整杯都吃完。

這本書我拿到時就全部看完了，每種看起來都好好吃，下班後都抱著書，問我媽想吃什麼；她說，她沒我這麼貪吃 

爸爸說，他不必吃這麼好......

反正不想捧場就是了

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