唐朝美食復原

最近打算改成做古代美食復原,基本都是在一些古代文獻有記載的,因為大部分都只有名字,所以是我研究相關文獻之後,自己創作出來的料理。

原則上,我會儘可能站在當時人的立場,以當時的料理方式,所能拿到的物產,及我能拿到的材料,我能做的料理方式 好像在繞口令

簡單的說,就是我現代一般人的條件下,去復原古籍記載的美食

因為我也不是什麼專業廚師,所以我有做出來的,都是一般在家也能做出來的料理,用的也是台灣市面上能買到的材料,喜歡的話,大家也可以動手做看看

目前登場的是唐朝詭事錄中,人愛人愛的唐朝網紅小吃--櫻桃饆饠

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原來覺得我的聲音不好聽,國語也不夠標準,拍影片或錄音,應該沒什麼人想聽。

前陣子在line群組,看到有人傳播客的比賽訊息,就去試試,想不到還入圍了

雖然人氣跟別人不能比,還是希望票數不要太難看

有好好聽FM APP的人,麻煩幫我投票

https://www.provoice.tw/episode?epiid=bfffbf6c-5d85-44c2-98c5-2fea9dfe5b75&showid=18a1cbbf-2017-44c1-b5a5-9b1b20c8d11c

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考題裏的檸檬布丁派,家人都不喜歡吃,內餡太甜了。

這次想直接送同事吃,免得浪費了,結果從教室帶回家時,碎了,決定讓它變成另一種食物。

因為原本的內餡是卡士達醬,運用範圍其實蠻廣的,所以我把它做成冰了,結果大受歡迎~~

有點懶,沒有拍過程圖,只好請大家看我的文字描述了~~

首先要把內餡跟餅皮分離,因為整個都碎了,只好用湯匙慢慢刮。

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我承認是被獎品吸引,才會參加愛料理的活動......

雖然參加時就想要得獎,但是沒想到真的得獎了,還是第二名;這下子爸媽就不會說我都做些亂七八糟,不能吃的東西了.

愛料理這次活動主要是針對烘焙展,分成中式與西式烘焙,雖然我兩個都上傳,但,後來是中式烘焙那邊中獎,大概西式的高手太多吧......

可見,我做西式還很幼幼班

通常,胡椒餅都是豬肉餡,但是,我覺得豬肉吃一整顆太膩,就改用蝦,又為了軟嫩的口感,加了豆腐;做出來是外酥內軟喔~~

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這個烘焙班,其實是證照班,也就是主要幫助大家通過烘焙丙級-蛋糕甜點類;是勞動部三年七萬塊的補助課程,看交通上還算方便,政府出八成的學費,價錢很划算,就報名了.

因為是針對考試的課,所以配方跟製作,都照考題的要求;覺得有點甜呢!

這張照片其實是我自己亂加工的成品,不是老師教的......

首先教怎麼計算材料,我是數學白痴,計算機只會簡單的運算,所以回家還試算了一下,才總算搞清楚怎麼算,對數字實在很不行啊~~

第一個作品就教蛋糕捲,其實,蛋糕捲對我來說,是種個很刺激的蛋糕;在捲好之前,根本不知道有沒有成功,我在家做過三次,只有一次成功,其它兩次都裂了.

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2014台北富邦馬拉松

想不到我竟然會去參加路跑,想當年,學校運動會,我後面從來都沒有人......

我當然不是報名馬拉松組,而是九公里路跑,不過,就算只有九公里,也跑到快不行了;但是,一大群人在跑的感覺,好開心啊~~ 下次我還要參加

送的背心顏色很男性化,覺得很醜,不喜歡,也就沒穿,到了現場,發現很多人都有穿背心

因為九公里組,七點半才開始跑,就沒有太早去,結果走到起跑點時,已經被塞在很後面了;還要再轉個彎,才能到起跑門,等我正式開跑,時間都已經過去快六分鐘

跑了一段路之後,發現沒有寄物是個大失誤;背著外套跟背心跑,有點負擔,而且看起來好土......

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出國我首先會想到買什麼吃的回來,還好不是搜羅名牌,哈!

原本去日本都會想囤藥妝,但是,這次去的地方,藥妝店都很小,沒什麼中意的,只買了卸妝慕斯跟牙刷......

倒是大買零食,媽媽說,怎麼都是巧克力 其實還是有別的東西

說到北海道必買,六花亭大家一定不陌生,出國前我也看了一些必買文,但是清單很長,打算到當地再看著辦;很多人大推的六花亭夾心餅乾,是在機場,團員跟我說的,她說有人只買一盒很後悔,我聽完就立馬抓了一盒

吃了之後,我覺得,還好只買一盒......

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這次北海道的戰利品,最喜歡的是這三樣,因為是日用品,可以用很久,不像吃的,一下子就沒了

在三井outlet買的,導遊說雙立人的價錢,比台灣便宜很多,剛好看到門市,就馬上衝了.

扣掉優惠,含稅總共不到日幣八千喔~~

陶瓷烤盤

這個我好喜歡,很久之前就想要了,但是太貴買不下去,看到一個日幣2000,我就下手了

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很多年前健康檢查時,說我有脂肪肝,建議去門診做進一步的檢查,半年去追蹤一次就好;去過幾次都沒什麼變化,其實我的飲食跟生活習慣也沒改變,沒變化是正常的.

想到才去,忘了就讓它一直拖下去,然後就發現乳癌,做化療了,看肝指數正常,也懶得去檢查.

前陣子左下腹會痛,雖然婦產科醫生說,應該不是什麼大問題,叫我三個月之後再做追蹤,還是有點擔心,或許是別的問題影響到那邊的器官;想說好久沒去照腹部超音波了,就掛號,想去檢查看看.原本我是在新竹的醫院檢查而已,想說比較方便,不必跑到台北那麼遠;不過,考慮到病歷的完整性,就掛了長庚的醫生,想說這樣萬一有狀況,病歷不必轉來轉去.

然後,一進去沒談多久,就被醫生教訓了,第一次見到這麼嚴厲的醫生

他說脂肪肝照超音波追蹤沒用,因為我沒有抽煙喝酒,這不是病毒性的脂肪肝,只要量腰圍就好了.

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這次員工旅遊原本不是北海道,結果到了最後一刻,大家突然覺得應該要去北海道,然後,就變成連續兩年都去日本;雖然都去同樣的國家,但是區域不同,費用也高很多,所以這次的行程,比上次好很多喔~

光是食物就有很大的差異了,第一天就看到一大盤蟹腳,其實我沒有很興奮的拿一堆,吃這個太麻煩了;不過,幾天下來,學會吃蟹腳的方法,也算是一大收獲,現在我已經可以拉出完整的蟹腳了~ 

這是在釧路吃的午餐,一樣是吃到飽,我眼尖,佔到窗邊的位子;配著美景吃飯,感覺很不錯

炊飯真好吃,放了好多蚵,沒打開的小鍋,裹面有一大顆新鮮干貝;同事在研究炊飯怎麼做的,我想應該是料先醃過,再跟生米一起煮,回家跟媽媽研究做法,她也這麼說。

午餐吃的有點晚,幾個小時之後上飛機時,已經有點吃不下了,所以,飛機餐再難吃也無所謂~ 

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吃泰莫西芬有子宮內膜癌的副作用,原本一年至少到婦產科量厚度就行,因為子宮有個小肌瘤,醫生叫我半年去一次;這次在量的時候,檢查的人一直問我好多問題,檢查的好仔細,根據我做檢查的經驗,當下就知道有問題了.

很想問她是什麼狀況,不過,之前我問過,她什麼都不肯說,只說醫生會跟我解釋,所以也就沒問.

看診時,醫生用很沈重的表情說,卵巢腫的有點大,但是因為我還有月經,情況就比較複雜,如果已經停經,那就比較不好;後來,抽血檢查CA125的腫瘤標記,說是如果指數正常,只要追蹤就可以了.

結果,CA125的指數偏高,醫生說指數高不見得有癌,除非開刀化驗,否則他沒辦法跟我確認是什麼;他說,我的卵巢腫的不是很大,但也不是很小,為這個開刀有點小題大作.

原本左下腹有點痛,在看診後的幾天消失了,後來月經來的第一天才又開始痛;醫生說,子宮內膜異位也可能造成指數偏高.

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原本運動是為了瘦身,還有讓自己活更久,想不到除了讓身體變瘦,還可以讓臉變小,而且,皮膚也更緊實了,真是意外之喜;看著下巴愈來愈尖,心情很好,這樣我就更有動力了

據說距離會關係到去運動的意願,剛好我家附近有健身中心,就去買了20張券,把時間能配合的課,全上了一輪.;發現還蠻有趣的,以前我是大懶蟲,現在習慣運動之後,把它當成休閒,就不覺得辛苦了.

當初怕上幾次就不想去,所以買的是張數最少,也較貴的券,一堂150;就在我的券快用完時,健身中心周年慶,推出月會員999的優惠,真是冥冥之中的好運.

第一次去上的是初階的Hi-Low舞有氧,老師說這堂其實是進階課,我沒上過,應該有九成會跟不上,叫我亂動也行,不要停下來就好;搞半天,原來被初階兩個字騙了,那是Hi-Low的初階,但不是初階有氧,他叫我白天去上會比較容易,還說晚上男老師的課,全是進階的.

因為我要上班,只能假日或平日晚上去,他就叫我慢慢跟上大家

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