我很喜歡吃仙貝

有次同事去日本,問我想要買什麼,我說,我要仙貝

後來她說,就當是送我的禮物,真不好意思

 

最近在化療,不方便吃有太多添加物的東西,現在家裹的零食只有乾果;突然很想吃仙貝,想說米做的東西,材料取得也蠻容易的

上網搜了食譜,先是直接壓米飯,還特地放涼了才壓

 

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做好之後,有點散,就是粒粒分明的樣子

不太像仙貝

所以我換個了方法

 

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把飯再度蒸熱,加一點水,用桿麵棍打碎

日本的美食節目,在把飯加工烤的時候,似乎都會這麼做

 

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趁還有點溫度時,用保鮮膜包個小圓,然後,用手壓扁

厚度就......憑感覺~~

 

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壓好之後,好像蠻像一回事的

烤箱設定180度,大約烤了20分

  

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烤好之後,趁熱刷上甜醬油

我是用二號砂糖+醬油

比例沒在算,反正看起來差不多就行了

 

最近喜歡用二號砂糖,覺得吃起來有一種香氣

 

這仙貝的賣相還不錯吧

 

其實,飯應該打的更緊實,這樣還是看得到顆粒,咬起來有點硬,不過,我懶得繼續打下去了

看起來差不多就可以了~~

下次應該請出食物處理機,這樣會更省事

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棉花小狐

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留言列表 (5)

發表留言
  • 小米
  • 哇~這樣好像真的仙貝耶
    讓我想起來我以前也很愛吃日本的仙貝
  • 我也覺得看起來很像
    就是硬了點,還需要改良

    棉花小狐 於 2013/03/31 21:58 回覆

  • 小女王
  • 還不錯耶~
    自己做至少健康用料更看滴見~
  • 不過,這作法還需要改進
    太硬了,啃完兩杯米的仙貝之後,下巴有點痛

    棉花小狐 於 2013/04/01 20:07 回覆

  • 熊@加
  • 自己做...
    真的好讚喔!!
    我之前也試著想要做日式醬油飯糰說...
    下次有機會再分享...
  • 等你的分享:)

    棉花小狐 於 2013/04/03 08:30 回覆

  • Mrs.Grotti義廚娘
  • 這仙貝看起來超專業!!!快給你拍拍手啦!!
  • 謝謝
    不過只有看起來像而已, 吃起來還是差一點

    棉花小狐 於 2014/05/21 08:38 回覆