棉花小狐

既然有了烤箱，自然要有攪拌器，因為我怎麼可能不去做點麵食，點心什麼的。

考慮到負擔跟空間，最後選定尚朋堂的攪拌器，這也是跟烤箱一起入手的新玩具。

為了試功能，我做了烤蛋白霜

打好蛋白，弄半天，蛋白還是不動如山；才想到有次看電視，Nigella說比較少時要斜斜的放，果然，很快就打發了～

如果用手打，應該會打到手斷掉

不過，看起來不夠細緻，看看也該加糖了，就加了一部分的糖；真是太神奇了，蛋白馬上變成細滑的霜狀，好像鮮奶油喔～～

在別人家看到一顆蛋白加50克的糖，我覺得會甜死～～　就減半，還是好甜

下次應該試試另一個比例，一顆蛋白，10克糖

據說國外的糖是甜菜根做的，甜度比蔗糖低一點，所以如果看國外的食譜，糖要減量。

不過，根據我在歐洲吃到的甜點，我覺得用量要少很多才行，他們真得吃很甜；尤其是在奧地利吃到的一種蛋糕，真是打死賣糖的甜，導遊說，因為他們喜歡苦苦的咖啡配上很甜的蛋糕。

就算是這樣，那也太甜了～

才小小一塊，我都沒辦法吃完

有人說，這種一千多塊的攪拌器容易壞，不過，我還是買了，又不是天天用，捐壞率不會那麼高；而且，我的廚房實在太小了，塞不下那麼多大型電器。

當然，錢也是一個問題。

現在我沒那麼多閒錢可以用，雖然買了一堆工具，那也是為了滿足我的胃，不得不買啊～～　聽起來好像在找藉口......

唉呀！就是要在餵飽貪吃鬼之外，還必需省錢啦～

雖然蛋白霜後來在我失誤的判斷下，有點小失敗，不過，至少證明攪拌功能很OK；而且，這也是台省時省力的好機器。

後來我又試了揉麵棒

因為剛好有豆渣，所以就用麵粉跟豆渣1:1，的份量，做了餅乾

其實份量我是亂抓的，做出來後有點乾，所以就不誤導大家了～

我是加牛奶去調濕度，有點一次加太多了，麵糰好濕，應該要一點一點的慢慢加才對

糖也是隨意的放了點，做出來後，不會很甜，還算可以；所以外面賣的東西，真是放很多糖的。

為了增加口感，又放了核桃碎片，都打好後，才想到沒放油；因為加裏沒奶油，我就倒了橄欖油，不過麵粉已經沒了，也就不敢加太多。

雖然失誤連連，我還是烤出餅乾

吃起來乾乾的，不是很好吃，但還在可以接受的範圍，就當成健康食品都很難吃；所以我還是吃光了，當然不是一次吃光的啦

雖然不油又不甜，還是加了號稱很健康的豆渣，但也不能吃太多，免得變胖子

以我不專業的眼光來看，賣相還可以，入口的話，下次配方的比例要調整一下比較好