棉花小狐

自從買了豆子跟果汁機後，我覺得打豆漿也不是那麼麻煩～　因為我很愛吃豆花，就想來挑戰豆花看看。

結果，竟然失敗～

研究別人的部落格，還以為很簡單說......　我還買了豆花粉跟鹽滷，想要比較差異，難道我只能用吉利丁做布丁豆花嗎？

不想就這樣放棄，所以我找出各種不成功的原因：

豆漿不夠濃　→因為喝豆漿時，我不會很仔細的瀘豆渣，直接用果汁機的瀘杯隔開，就算了事，所以豆渣的口感，影響了我的濃度判斷。

豆渣沒瀘乾淨　→我以為沒弄乾淨只是會得到不夠細滑的豆花，結果似乎是有雜質就不會凝結。

豆子問題　→因為還剩一些黑豆，原本就泡了些黑豆，但是網路上的食譜全是黃豆，難道不能用黑豆？

我在製作時，用料理秤量過重量，所以，基本上可以忽略豆花粉的份量問題。

既然得出這樣的結論，於是，我再度泡了豆子，這次是用黃豆

通常我都是先將豆子煮熟，再去打豆漿，這樣比較省事，不過，這次我改用傳統作法，先打再煮。

想不到豆花這麼便宜的東西，程序真不簡單，我實在太小看那一碗豆花了。

跟紅袖寒香聊QQ時，隨口說了我悲慘的豆花經歷，她說，要一碗泡過水的豆子：兩碗水，看她寫的份量，就知道我的豆漿果然不夠濃。

沒關係，失敗為成功之母，我這麼有實驗精神，就不信大家都做得出豆花，偏偏我做不出來。

煮豆子的時候，廚房彌漫著一股豆香味，果然我之前都弄得太淡了；而且，煮豆子跟煮豆漿的香氣完全不同啊～～

雖然天氣仍然很熱，然而，廚房的溫熱豆漿香氣，卻充滿回憶的味道；很溫馨，也很感傷，因為，逝去的人事物，再也不會回來～～

食物入口稍縱即逝，然而，那味道，卻會永遠留存在記憶中......

經過我棄而不捨的努力，總算挑戰豆花成功～ 

看這凝固的樣子，實在太令人感動了　這幾日的陰霾總算隨著豆花的入口，一掃而空～　這個，我會不會太容易滿足啊？？？

剛做好的豆花，表面有點小氣泡凝結，我很怕這種紋路，很莫名的害怕；不想再見到這圖案，所以，還是先刮掉表面的那層泡泡，再開始進食。

自己做的豆花果然又香又濃，吃慣自己做的好東西之後，真怕會吃不下外面賣的，哈哈哈！

雖然沒什麼特別之處，還是紀錄一下我的配方好了

黃豆泡水四小時以上，其實，就看它漲的差不多，就是OK了；差不多會漲到原來的兩倍大～

不必去晃鍋子，看到豆花表面的光影，就知道這次成功了～～